Zanahorias Chantenay dignas de un Rey

por | Ene 12, 2023 | Chantenay, News

Se ha revelado que el menú para el primer banquete de estado del Rey Carlos III incluirá zanahorias Chantenay.

El Rey, acompañado por la Reina Consorte y los miembros de la Familia Real, ofrecieron el martes un Banquete de Estado en el Palacio de Buckingham para el Presidente de la República de Sudáfrica.

El Rey Carlos III es conocido por su pasión por el medio ambiente, después de crear un jardín orgánico en Highgrove y una marca orgánica vendida exclusivamente en Waitrose, Dutchy Organic. El Rey ciertamente sugirió sus puntos de vista progresistas dentro del menú de The State Banquets.

Su favor de ‘una selección de zanahorias Chantenay’ como guarnición oficial de la noche es un guiño sutil a su amor personal por el medio ambiente.

Martin Evans, director general de Freshgrowers dijo “Estamos orgullosos de mantener nuestro estatus de carbono neutral después de trabajar con Campbell-Gibbons Consulting, Intellync-Sustain y Carbon Neutral Britain, para revelar una huella de carbono de solo 0,03 gramos de CO2e por kilogramo de zanahorias Chantenay. Tener zanahorias aprobadas oficialmente por el Rey es la manera perfecta de terminar 2022”

Chantenay Carrots

El menú, que tradicionalmente estaba escrito en francés, incluía tres platos meticulosamente seleccionados. Comenzando con rémol a la plancha con setas, trufas y salsa de acedera. Luego, los invitados disfrutaron de ballotine de faisán de Windsor relleno de alcachofas con compota de membrillo y salsa de oporto, servido con una selección de zanahorias Chantenay, col rizada con calabaza asada y papas fondant estofadas. El postre fue un postre helado de vainilla con manzanas caramelizadas.

El menú State Banquet sugiere un enfoque gastronómico lujoso pero de temporada, con productos tradicionales británicos en el corazón del plato principal.

Patrick O’Malley, director general de Nationwide Produce PLC, dice: “Llegamos a un acuerdo con Fresh Growers en 2022 para convertirnos en su socio principal para las ventas no minoristas de zanahorias Chantenay en el Reino Unido y para la exportación al extranjero. Suministramos zanahorias Chantenay a líneas de catering premium a nivel nacional y estamos orgullosos de ver al Rey disfrutar de los mejores productos del Reino Unido en su primer banquete estatal” 

¡Las zanahorias Chantenay están oficialmente aprobadas por el Rey!

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