WB Chambers se creó en 1952 en Kent. El propietario de tercera generación y actual director general, Tim Chambers, asumió las riendas de la gestión de las granjas de la familia en 1990, centrándose en la producción de bayas, grosellas y drupas. Hoy, Chambers Group opera con 5 divisiones principales: Granjas del Reino Unido, Granjas en el extranjero, Empaque por contrato, Importación y Preparado (The Fruitery o “La Frutería”).

Tuvimos la suerte de visitar Homefield Farm. Aquí es donde se encuentra el sitio de prueba pionero de frambuesa de Chambers. Este sitio de prueba ofrece una oportunidad para que los propagadores vean cómo sus plantas cumplen con una variedad de criterios.

La jornada de puertas abiertas brindó una visión profunda del crecimiento de las bayas en el Reino Unido, mostrando los senderos continuos y el desarrollo de nuevas variedades, además de métodos de cultivo alternativos. Hubo una gran reducción en el uso de pesticidas en los últimos años y ahora la granja se está moviendo hacia un control biológico de plagas más costoso.

Otros puntos clave del día incluyeron:

– Destacado importante de los aumentos en los costos laborales. Fue interesante saber que el 60% de los costos de producción en la fruta de caña es mano de obra y el 35% en la fresa.

– El mercado de las bayas está valorado en más de 1,700 millones de libras esterlinas para 2022 y sigue creciendo, aunque el consumo per cápita sigue siendo bajo, lo que deja mucho espacio para el crecimiento.

– Los expertos de la industria discutieron los planes para ayudar a reducir los costos de la cadena de suministro y garantizar que su producto premium siga siendo un firme favorito entre los clientes minoristas.

Chambers cree que la sustentabilidad es importante y ha implementado una serie de prácticas comerciales sustentables para mejorar su impacto ambiental, tales como: plantar especies nativas de setos y plantas para atraer a las abejas y la vida silvestre local e instalar hoteles para insectos y jaulas para pájaros en sitios específicos de Chambers. Además de esto, Chambers busca constantemente formas de reducir el desperdicio de productos a través de IQF, liofilización e incluso utilizando el exceso de producto en bebidas gaseosas.

La visión de futuro de Chambers nos presentó a la empresa estadounidense Pairwise. Nos enseñaron más sobre cómo mejorar las características de las bayas, como el sabor, la vida útil y la apariencia. La visión para el futuro es desarrollar variedades con el mayor rendimiento para cada región. Esto es resaltando los rasgos para que se adapten mejor a las diferentes regiones.

Dato curioso: ¿Sabías que los humanos y los plátanos comparten alrededor del 40 al 60% del mismo ADN?

Gracias al equipo de Chambers por organizar un evento revelador. Contáctese con su ejecutivo de cuenta para comprar sus deliciosas bayas de Chambers.